SOPAS DE AJO. Familia de Marcos Jiménez 3º B

FICHA DE LA RECETA
ALUMN@ QUE RECOGE  Y CURSO	Marcos Jiménez Orcajo 3ºB
COCINER@ ORIGINAL Y PARENTESCO	Carmen Soler, Abuela
COCINER@ ACTUAL	Mercedes Orcajo, Madre
TIPO DE PLATO(SUBRAYAR)	PRIMER PLATO: ensaladas, legumbres, verduras, arroces,...
NOMBRE DE LA RECETA/ NOMBRE FAMILIAR DEL PLATO	Sopas de ajo
INGREDIENTES Y CANTIDADES APROXIMADAS PARA 4-6 PERSONAS	Ingredientes: 2 cucharadas de aceite Una pizca de sal 500 ml de agua 3 o 4 dientes de ajo Unas hebras de azafrán (toque de la casa, azafrán ecológico del huerto de mi padre en San Felipe, Soria) 1 trozo de pan duro 1 huevo
ELABORACIÓN ORDENADA DEL PLATO	Primero echamos en una sopera agua y la ponemos a hervir con las hebras de azafrán y un ajo. Mientras, en una sartén, se echan las dos cucharadas de aceite y tres dientes de ajo. Cuando empiece a calentarse el aceite, se tuesta el pan duro a trocitos con los ajos. Una vez tostado el pan duro, se retira del fuego la sartén y esperamos a que hierva el agua de la sopera. Una vez que hierve el agua de la sopera, se echa el pan con los ajos y añadimos un huevo batido poco a poco. Lo dejamos hervir a fuego lento unos minutos y ya se retira. Después de esto, ya se puede presentar bien caliente. ¡QUE APROVECHE!
PRESENTACIÓN	En un tazón de cerámica y bien colmado
TIEMPO DE REALIZACIÓN APROX.	20 minutos
TEMPORADA O FECHAS EN QUE SE ELABORABA	En Invierno para entrar en calor cuando hace frío
DIFICULTAD	MÍNIMA
CURIOSIDADES, HISTORIAS Y ANÉCDOTAS SOBRE EL PLATO, L@S COCINER@S, COMENSALES, RECOMENDACIONES,...	A mi madre le gustaban tanto que cuando lloraba o estaba enferma, le hacían sopa de ajo y se curaba o se ponía mejor, y alguna vez de gustarle tanto, le hacían para comer y para cenar. Por esto, ahora nos la comemos por la noche para cenar.