CASADIELLES Familia de Xiana Racionero 3º C

CASDIELLES

FICHA PARA RECETAS
ALUMN@ QUE RECOGE Y CURSO		Xiana María Racionero González
COCINER@ ORIGINAL Y PARENTESCO		Mi tatarabuela Etelvina y mi bisabuela Carmen
COCINER@ ACTUAL		Mi abuela Clara y mi madre Inma
TIPO DE PLATO(SUBRAYAR)	POSTRES Y DULCES
NOMBRE DE LA RECETA/ NOMBRE FAMILIAR DEL PLATO		Casadielles
INGREDIENTES Y CANTIDADES APROXIMADAS PARA  4-6 PERSONAS		-       ½ Kg de hojaldre -       150 g de nueces -       150 g de azúcar -       1 cucharadita de anís -       1 cucharadita de agua -       1 huevo para pintar -       harina -       2 tazas de aceite de oliva -       azúcar de lustre
ELABORACIÓN ORDENADA DEL PLATO		-       Se parten las nueces en trozos no muy pequeños. -       En un cuenco se mezclan con el azúcar. -       Se añade el anís y un poquito de agua, hasta obtener una pasta densa. -       Se extiende el hojaldre con ayuda del rodillo. -       Se corta en cuadraditos y se pintan con huevo batido. -       Se coloca encima el relleno y se dobla por la mitad el hojaldre. -       Se sellan los bordes con ayuda de un tenedor, como si fuera una empanadilla. -       Se fríen los hojaldres y se dejan escurrir sobre papel absorbente. -       Se sirven espolvoreados con azúcar de lustre por encima.
PRESENTACIÓN		Ninguna específica
TIEMPO DE REALIZACIÓN APROX.		40 minutos
TEMPORADA O FECHAS EN QUE SE ELABORABA		Todo el año (pero principalmente en las Navidades).
DIFICULTAD		MEDIA
CURIOSIDADES, HISTORIAS Y ANÉCDOTAS SOBRE EL PLATO, L@S COCINER@S, COMENSALES, RECOMENDACIONES,...
FOTOGRAFÍA DEL PLATO ELABORADO		FOTOGRAFÍA EL PLATO CON TU MÓVIL Y ENVÍA LA FOTOGRAFÍA AL CORREO  recrearte@iespedrocerrada.org Añade el nombre del plato y alumno que recoge