COL DE HOJA REHOGADA. Familia de Laura Chueca 3º B

Humilde col, pero sabrosísima

FICHA PARA RECETAS
ALUMN@ QUE RECOGE Y CURSO	Laura Chueca 3ºB
COCINER@ ORIGINAL Y PARENTESCO	Pilar Izquierdo, abuela
COCINER@ ACTUAL	Pilar Izquierdo, abuela
TIPO DE PLATO	PRIMER PLATO: ensaladas, legumbres, verduras, arroces,...
NOMBRE DE LA RECETA/ NOMBRE FAMILIAR DEL PLATO	Col de hoja rehogada
INGREDIENTES Y CANTIDADES APROXIMADAS PARA 4-6 PERSONAS	1 col de hoja 4 patatas 1 trozo de panceta 3 ajos Aceite Sal
ELABORACIÓN ORDENADA DEL PLATO	1º Se trocea la col y se pelan las patatas. 2º Se lava con abundante agua 3º Se pone una cazuela y se incorpora la col, las patatas y la sal. 4º Se cuece durante 25 min 5º Una vez cocida, se escurre bien y pasamos a rehogarla. 6º En una sartén se pone el aceite, la panceta y los ajos machacados, y se junta con la col de hoja, se rehoga todo 5 minutos.
PRESENTACIÓN
TIEMPO DE REALIZACIÓN APROX.	35 minutos
TEMPORADA O FECHAS EN QUE SE ELABORABA
DIFICULTAD	MÍNIMA
CURIOSIDADES, HISTORIAS Y ANÉCDOTAS SOBRE EL PLATO, L@S COCINER@S, COMENSALES, RECOMENDACIONES,...