|
FICHA PARA RECETAS
|
|
ALUMN@ QUE RECOGE Y CURSO
|
Pilar Borao 3ºD
|
|
COCINER@ ORIGINAL Y PARENTESCO
|
Sra. Matilde Carrillo, bisabuela
|
|
COCINER@ ACTUAL
|
Sra. Olga Arilla
|
|
TIPO DE PLATO
|
PLATO ÚNICO: cocidos, guisos,
caldero, ranchos, potajes,...
|
|
NOMBRE DE LA RECETA/
NOMBRE FAMILIAR DEL PLATO
|
Patatas
rebozadas
|
|
INGREDIENTES Y CANTIDADES
APROXIMADAS PARA
4-6 PERSONAS
|
1
kg de patatas
Harina
Huevos
Salsa
1
paquete de almendras
3
ajos
Aceite
de oliva
Sal
Perejil
1
vaso de agua
|
|
ELABORACIÓN ORDENADA DEL PLATO
|
Primero
se pelan las patatas y se cortan al estilo panadera, no muy gruesas.
Después se bate un huevo, se pasan por la
harina y las fríes.
Luego se hace la salsa, se machacan las
almendras con el ajo y el perejil, se refríe un poco en aceite de oliva, se
añade harina y un poco de agua para ligar la salsa.
Se añaden las patatas y se dejan hervir 15
minutos.
|
|
PRESENTACIÓN
|
En
un plato con una hoja de perejil.
|
|
TIEMPO DE REALIZACIÓN APROX.
|
45
minutos
|
|
TEMPORADA O FECHAS EN QUE SE
ELABORABA
|
Todo
el año
|
|
DIFICULTAD
|
MEDIA
|
|
CURIOSIDADES, HISTORIAS Y ANÉCDOTAS
SOBRE EL PLATO, L@S COCINER@S, COMENSALES, RECOMENDACIONES,...
|
|
|
FOTOGRAFÍA DEL PLATO
ELABORADO
|
Añade
el nombre del plato y alumno que recoge
|
Comentarios
Publicar un comentario