POTAJE DE GARBANZOS CON ABADEJO. Familia de Paula Gracia 3ºB

POTAJE DE GARBANZOS CON ABADEJO

FICHA PARA RECETAS
ALUMN@ QUE RECOGE Y CURSO	Paula Gracia 3ºB
COCINER@ ORIGINAL Y PARENTESCO	Mi abuelo
COCINER@ ACTUAL	Sr. .Pascuala del Álamo, madre
TIPO DE PLATO	PLATO ÚNICO: cocidos, guisos, caldero, ranchos, potajes,...
NOMBRE DE LA RECETA/ NOMBRE FAMILIAR DEL PLATO	Potaje de garbanzos y abadejo
INGREDIENTES Y CANTIDADES APROXIMADAS PARA  4-6 PERSONAS	·          300 g de garbanzos ·          100g de espinacas ·          100g de abadejo ·          100g de patatas ·          2  puerros ·          1 cebolla ·          2 dientes de ajo ·          ½  de pimienta dulce ·          Sal (al gusto)
ELABORACIÓN ORDENADA DEL PLATO	1.     Se pone a remojo los garbanzos doce horas antes de hacerlo .Meter el pescado en agua también 24h antes para desalarlo 2.     Se ponen los garbanzos en una cazuela con el abajo para ser cocido 3.     Aparte se cuecen las patatas, la cebolla, los puerros y las espinacas y se dejan enfriar. 4.     Se pican las verduras a trozos y se juntan con el pescado y los garbanzos 5.      Se echan las especias y la sal al gusto 6.     Se deja hervir 5 min mas
PRESENTACIÓN	En una hoya de barro ,con un platito al lado del pan
TIEMPO DE REALIZACIÓN APROX.	Dos horas
TEMPORADA O FECHAS EN QUE SE ELABORABA	Invierno
DIFICULTAD	MEDIA
CURIOSIDADES, HISTORIAS Y ANÉCDOTAS SOBRE EL PLATO, L@S COCINER@S, COMENSALES, RECOMENDACIONES,...	La primera vez que mi madre hizo el plato se le olvido echar el pescado
FOTOGRAFÍA DEL PLATO ELABORADO	FOTOGRAFÍA EL PLATO CON TU MÓVIL Y ENVÍA LA FOTOGRAFÍA AL CORREO  recrearte@iespedrocerrada.org Añade el nombre del plato y alumno que recoge

FICHA PARA RECETAS

ALUMN@ QUE RECOGE Y CURSO

Paula Gracia 3ºB

COCINER@ ORIGINAL Y PARENTESCO

Mi abuelo

COCINER@ ACTUAL

Sr. .Pascuala del Álamo, madre

TIPO DE PLATO

PLATO ÚNICO: cocidos, guisos, caldero, ranchos, potajes,...

NOMBRE DE LA RECETA/

NOMBRE FAMILIAR DEL PLATO

Potaje de garbanzos y abadejo

INGREDIENTES Y CANTIDADES APROXIMADAS PARA

 4-6 PERSONAS

·          300 g de garbanzos

·          100g de espinacas

·          100g de abadejo

·          100g de patatas

·          2  puerros

·          1 cebolla

·          2 dientes de ajo

·          ½  de pimienta dulce

·          Sal (al gusto)

ELABORACIÓN ORDENADA DEL PLATO

1.     Se pone a remojo los garbanzos doce horas antes de hacerlo .Meter el pescado en agua también 24h antes para desalarlo

2.     Se ponen los garbanzos en una cazuela con el abajo para ser cocido

3.     Aparte se cuecen las patatas, la cebolla, los puerros y las espinacas y se dejan enfriar.

4.     Se pican las verduras a trozos y se juntan con el pescado y los garbanzos

5.      Se echan las especias y la sal al gusto

6.     Se deja hervir 5 min mas

PRESENTACIÓN

En una hoya de barro ,con un platito al lado del pan

TIEMPO DE REALIZACIÓN APROX.

Dos horas

TEMPORADA O FECHAS EN QUE SE ELABORABA

Invierno

DIFICULTAD

MEDIA

CURIOSIDADES, HISTORIAS Y ANÉCDOTAS SOBRE EL PLATO, L@S COCINER@S, COMENSALES, RECOMENDACIONES,...

La primera vez que mi madre hizo el plato se le olvido echar el pescado

FOTOGRAFÍA DEL PLATO

ELABORADO

FOTOGRAFÍA EL PLATO CON TU MÓVIL Y ENVÍA LA FOTOGRAFÍA AL CORREO  recrearte@iespedrocerrada.org

Añade el nombre del plato y alumno que recoge