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| REPAPALOS |
FICHA PARA RECETAS
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ALUMN@ QUE RECOGE Y CURSO
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AIANE CUNCHILLOS MERINO,3ºB
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COCINER@ ORIGINAL Y PARENTESCO
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MI BISABUELA MATERNA,MANUELA BLANCO MERINO
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COCINER@ ACTUAL
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MI ABUELO MATERNO,PABLO MERINO BLANCO
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TIPO DE PLATO
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PRIMER PLATO: ensaladas, legumbres, verduras, arroces,...
SEGUNDO PLATO: carnes, pescados,...
POSTRES Y DULCES
PLATO ÚNICO: cocidos, guisos, caldero, ranchos, potajes,...
TRUCOS DE COCINA
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NOMBRE DE LA RECETA/
NOMBRE FAMILIAR DEL PLATO
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LOS REPAPALOS
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INGREDIENTES Y CANTIDADES APROXIMADAS PARA
4-6 PERSONAS
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1 DIENTE DE AJO
1-2 CEBOLLETA FRESCA(DEPENDIENDO DEL TAMAÑO)
300 GRAMOS DE CILANTRO
3 HUEVOS
MIGA DE PAN
HARINA
SAL
ACEITE
COLORANTE
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ELABORACIÓN ORDENADA DEL PLATO
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SE PICA EL AJO,LA CEBOLLETA Y EL CILANTRO MUY PEQUEÑO.
SE REMOJA LA MIGA DE PAN EN AGUA.
A LA VERDURA PICADA SE LE AÑADE 3 HUEVOS BATIDOS,EL PAN ESCURRIDO,UN POCO DE HARINA,UNA PIZCA DE SAL Y EL COLORANTE.
SE CALIENTA UNA SARTÉN CON ACEITE Y SE VA ECHANDO LA MASA CON UNA CUCHARA CON LA FORMA DE LAS TORTITAS.
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PRESENTACIÓN
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EN UN PLATO PLANO
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TIEMPO DE REALIZACIÓN APROX.
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ENTRE 20 Y 30 MINUTOS
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TEMPORADA O FECHAS EN QUE SE ELABORABA
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EN SEMANA SANTA,YA QUE EN ESTA TEMPORADA NO SE COMÍA CARNE POR CUESTIONES RELIGIOSAS.
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DIFICULTAD
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MÍNIMA
MEDIA
ALTA
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CURIOSIDADES, HISTORIAS Y ANÉCDOTAS SOBRE EL PLATO, L@S COCINER@S, COMENSALES, RECOMENDACIONES,...
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MIENTRAS MI MADRE ESTABA EMBARAZA DE MI LE DIO UN ANTOJO DE REPAPALOS Y ELLA CONVENCIÓ A MI ABUELO PARA QUE VINIERA A ZARAGOZA A HACERLE LOS REPAPALOS.EL COCINERO DE ESTE PLATO ES MI ABUELO NORMALMENTE PERO MI MADRE INTENTA HACERLOS PERO NO LE QUEDAN IGUAL RECOMIENDO ESTE PLATO DE ENTRANTE.
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FOTOGRAFÍA DEL PLATO
ELABORADO
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Añade el nombre del plato y alumno que recoge
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